2007年11月28日
Ｉｔ’ｓ ｍｙ ｐｌｅａｓｕre！
これ、何だと思いますか？
へちま？瓜？
瓜は瓜でも南瓜
カボチャなのです。
『カボチャ 瓜 大きい』をキーワードに検索すると
ありました。
そうめんカボチャを伝えるサイトに混じって
すくなカボチャ
さて、どう料理しよう・・・
くださった方がスープかぼちゃと呼んでいたので
恐る恐るパンプキンスープを作ってみると
これが絶品！
西洋カボチャで作るスープとは
別物です。
ひとつ３ｋｇもあるこのカボチャ
丸ごと使うと４０人分ものスープになります。
以来、すくなカボチャを頂く度に
家族や友人宅へ届けているのです。
先日も大好評につき
第４回スープ大会を決行いたしました。
まずは、カボチャとタマネギをスライス
これだけで３０分以上かかります。
２つの大きな寸胴鍋にバターを溶かし
かぼちゃ、タマネギ、小麦粉をよく炒めて
スープストックで柔らかくなるまで煮込みます。
これを冷ましてミキサーに掛け
生クリームを加えて出来上がり。
ゆうに３時間はかかる大仕事。
小さいお子さんのいるお宅、ご病気のお父様のいるお宅
塩コショウなどの味付けはせずにお渡しするのですが、
皆さんそのままの味で召し上がるようです。
今回も苦労の甲斐あって、
「美味しかった！」と喜んで頂きました。
入れ替わり立ち代り
鍋やらビンやらを持ち帰るにこやかな顔。
最後に宅配便を送ると
すでに夕飯時。
クリーミーな香の中で
半日過ごしていた私
自分の分は冷凍庫にしまい込み
そそくさとお味噌汁を作り始めるのでした。
昨晩
病気療養をなさっている私の大切な方から
わざわざお礼のお電話を頂きました。
本当に嬉しかった！
医療事務のお仕事には
暖かいふれあいを作るチャンスがたくさんあるはず。
まずは無料説明会へ！
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投稿者 create : 2007年11月28日 14:45
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